作者：叶思遐         簌簌鸟语、微微春风，春天的杭州到处洋溢着清新的气息。暖风吹得游人醉，喜欢中国茶的舒尔茨夫妇在杭州的悠悠茶香中也要醉了。4月20日，趁着来杭州开“浙大EMBA·全球整合营销传播精髓讲坛”的机会，夫妇俩兴致盎然地参观了茶博馆，还在满觉陇的和茶馆品味了地地道道的中国茶。         在和茶馆的露天茶座，在下午舒服的阳光下，舒尔茨夫妇细心地品味着茶馆女老板庞颖为他们精心准备的茶和小点心。         上来的第一道茶是西湖龙井，也是迎客茶，茶叶色泽翠绿，外形扁平而光滑，而茶汤碧绿明亮，滋味甘美，馥郁如兰，茶叶在杯中逐渐舒展，上下沉浮。舒尔茨夫妇捧着茶杯，竟然有点入迷。与西湖龙井相配的小点心是鲜奶蛋糕，据说鲜奶能自然地将西湖龙井的鲜爽香味引出来，一口龙井茶一口鲜奶蛋糕，不知是茶香融入了奶香还是奶香汇入了茶香。         第二道茶是黄山毛峰，庞颖解释说这茶是她亲自到安徽黄山采摘下来的。黄山毛峰也是绿茶的一种，但相较于西湖龙井，它显得粗犷一些，庞颖特意为其配上了粗粮小饼干。有趣的是，如果单单吃粗粮小饼干显得有点粗涩，但是喝了一口黄山毛峰后，粗粮小饼干竟然变得非常香甜，而茶水也加入了稍许细腻之感。这种奇妙的体验让舒尔茨夫妇惊奇万分。         第三道茶是舒尔茨夫妇最喜欢的乌龙茶，庞颖选取的是宋种单枞。与前两道茶不同的是，宋种单枞选用了小白瓷杯。馥郁馨香的乌龙茶，配上巧克力核桃仁蛋糕，茶香与巧克力香的完美结合，充分体现并交融了两种食材的不同特性。        “我们喝的茶叶，每片叶子都能够看到西湖的”，“看，这些好的茶叶，其实比女人更有魅力”，“欣赏风景是将西湖的山水装进眼睛里，而喝茶则是将西湖的山水喝到肚子里。”……因为太喜欢乌龙茶了，海蒂·舒尔茨也即兴学了一回茶艺表演，为舒尔茨泡了一杯铁观音。舒尔茨深深地闻了一口茶香，然后慢慢饮尽杯里的茶“这是你泡过的最好喝的茶”毫不掩饰自己对夫人手艺的赞美。          和茶馆的女老板是庞颖也是浙大EMBA学员，舒尔茨的到访让她有机会与大师近距离交流。在解释了不同茶的口味与特性之后，她便请教起舒尔茨关于茶馆经营的问题。舒尔茨非常喜欢和茶馆内浓郁的文化气息，充分肯定了庞颖将中国文化与茶馆经营结合起来的做法。         在悠悠茶香中，舒尔茨引导我们思考同样做餐饮的星巴克咖啡的成功，谈吐之间无不闪耀着学者的睿智，“星巴克咖啡成功的最关键因素在于打造为客户服务的概念，让客户觉得在星巴克咖啡店里喝咖啡很舒服愉悦，环境安静，没人吸烟，有无线上网等服务。事实上，星巴克不是在卖咖啡，而是卖是客户体验。我们需要想想的问题是，我们怎么样来创造这种客户体验呢？如果我们能够让客户觉得赏心悦目，觉得舒服，他们就会喜欢，会希望不断的重复，并愿意为此支付相对较高的价钱。因此在过去的20年当中，星巴克秉承着为客户服务的传统，取得了长足的发展。这是许多做餐饮的企业应该借鉴的。” 整合营销传播就像舒尔茨所喜爱的中国茶那样，细腻醇厚。          时间过得非常快，不一会儿夕阳就挂上了枝头，一个下午的品茶会在愉快的氛围当中结束了。“整合营销传播应当注重与客户相关的所有细节，通过服务触动客户，而不仅仅是平面广告、宣传册的狂轰滥炸”，这就是品茶会中舒尔茨传达给我们的信息以及带给我们的启示。