随着全球化和国际化的加剧，作为一名企业家和高管少不了要接触外宾、涉外谈判，怎样在餐桌上展现最好的自己、宾主尽欢或达成洽谈生意目的既是是门学问也种礼节。为此，浙江大学EMBA与EHC商学院特意邀请了Armell Nicolas女士为EMBA学生带去纯正法式用餐礼仪。浙江大学管理学院副院长兼EMBA教育中心主任卫龙宝教授、EMBA中心副主任黄月圆女士、巴商（北京）咨询有限公司兼巴黎HEC商学院高级经理培训部总经理白立德先生以及众EMBA学生参加了晚宴。

       卫龙宝副院长在餐前为大家介绍了浙江大学管理学院与巴黎EHC商学院合作近况，他说此次合作已取得实质性成果，2010年受发改委委托，浙大管理学院与HEC商学院强强联手，仅用一个月的时间便成功开班，2011年，双方合作进一步加强，并多次深入探讨具体运作和合作细节，包括课程设计、授课模式、教师选派和交流、教师和课程信息共享、研究合作以及EMBA学生访学等议题。

       白立德先生对所有前来参加晚宴的嘉宾表示欢迎，为大家介绍了HEC商学院的相关情况。HEC商学院是连续四年欧洲排名第一的商学院，专注管理科学方面的高水准教学与学术研究，与浙江大学管理学院的合办的国际EMBA项目必将成为国内颇具影响力的项目。同时，5月22日浙江大学EMBA海外访学欧洲团出发，在这次访学中，HEC商学院安排了该校著名教授为同学们上课，白立德先生对同学们的访问表示欢迎，并预祝他们满载而归。

       随后，Armell Nicolas女士为同学们现场讲解法式大餐的文化、用餐礼仪，一场法式饕餮盛宴就此隆重登场。Armell Nicolas女士是法国人，她是今日礼节公司（Manners Today）的创始人。她拥有长达15年在多家法国机构和跨国集团中担任品牌宣传总监的经验。她不仅负责公司品牌宣传也为高管在个人和职业上的形象设计提供咨询。 通过在欧洲，拉丁美洲，东南亚和北非组织的各种活动，Nicolas女士中意识到商务人士熟谙国际礼仪的重要性。

       晚宴现场，长长的餐桌上摆放着高脚红酒杯、银色烛台，配合着轻轻的音乐，充斥着浓浓的法国情调，让宾客们身临其境。法国大餐近年来越来越深受广大高消费人群的喜爱，法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，无论从做工还是味道上来说，法式大餐至今也仍名列世界西菜之首。Armell Nicolas女士告诉现场嘉宾，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受——美食与交谈。晚宴前的餐前party拉开序幕，同学们品尝着现场的美酒、精致的甜点，愉快地交谈。而后，Armell Nicolas女士用优美动听的法语将法式大餐讲解的活色生香，主持人的现场翻译让同学们听得津津有味，边听讲解边照着老师的演示进行纯正的用餐礼仪训练，现场气氛非常融洽。

       从餐点介绍到餐具摆放，从餐巾摆放到餐具运用顺序，再到用餐声音，Armell Nicolas女士在每个细节上都体现了法国人在吃这件事上认真而优雅的态度。现场，同学们也向老师提出了自己的疑惑。

       用餐完毕，同学们纷纷表示，了解各种纯正的用餐礼仪在现代商业社交活动中越来越重要，因为在现代商业活动中，企业家的触角已经延伸到了国外，像日常用餐、参加各类party以及商务洽谈会已经越来越普遍。也正是因为了解到同学们的这种需求，浙江大学EMBA俱乐部为同学们学习这方面知识创造各种机会和条件，除用餐礼仪外，还会涉及到商业礼仪、接待礼仪等各种涉外礼仪和文化。